Atmosphère

Hof van Cleve - outside

Du caractère

L’expérience gustative implique tous les sens. C’est pourquoi nous avons accordé la plus grande attention au moindre détail : de votre arrivée à la dernière poignée de main. Ce que nous atteignons sur le plan culinaire, nous le prolongeons dans le style et l’intérieur. 

Chez Hof van Cleve, vous dînez dans un cadre exceptionnel, conçu par des designers et des artistes belges. Des professionnels de haut vol qui apportent originalité, caractère et âme à l’établissement. Des meubles uniques, mais aussi un service et du linge de table, une verrerie, un éclairage et même nos costumes, autant d’éléments conçus sur mesure qui contribuent à l’atmosphère raffinée.

Hof van Cleve - terrasse - jardin

ensemble

Ma passion pour le plaisir culinaire me motive jour après jour. Pourtant, le mérite du Hof van Cleve ne me revient pas qu’à moi, loin de là. Mon épouse Lieve et tous les membres de notre équipe sont déterminés à donner le meilleur d’eux-mêmes, jour après jour. Grâce à leur talent et à leur engagement, je peux sans cesse créer, innover et exceller. 

Notre objectif, transformer des préparations culinaires supérieures en une expérience totale, nous ne l’atteignons que lorsque vous nous quittez heureux, inspiré et souriant.

Hof van Cleve - interieur

belge

Une cuisine étoilée requiert les meilleurs ingrédients. Je ne suis pas homme à faire des compromis et seule la vraie qualité a grâce à mes yeux. Je choisis résolument les produits du terroir belge. Maraîchers, fermiers, cultivateurs, pêcheurs, chasseurs et fromagers affineurs travaillent avec passion pour nous fournir le meilleur de leur production. Je considère comme un privilège de pouvoir travailler avec autant de produits frais du terroir local. 

Bien entendu, je m’inspire aussi de l’étranger. Les ingrédients internationaux rehaussent mes créations d’une touche exceptionnelle. Le plaisir culinaire est en effet affaire d’équilibre, d’authenticité et de subtilité.

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