Menus
7 ou 5 services
Crabe 'mer du nord'
hijiki - oseille - wasabi
Asperge des dunes
petit pois - parmesan - anguille fumée
Bar de ligne
coque - ail des ours - romanesco
Langoustine 'Guilvinec'
artichaut - pois chiche - bouillabaisse
Pigeonneau 'd'Anjou'
morille - chou-fleur - fève des marais
Fraise ‘Gariguette’
citron - basilic - rhubarbe
Chocolat Van Dender 'Madagascar' 72%
matcha - kumquat - baie d'argousier
Chocolat et mignardises
Prix 7 services
€ 275 sans vins
€ 390 avec vins sélectionnés
Prix 5 services
€ 230 sans vins
€ 320 avec vins sélectionnés
Les menus sont servis pour toute la table.
Préférez-vous nos fromages au dessert, merci de nous prévenir en début de repas (suppl. €15,-).
Comme nous souhaitons vous laisser profiter tout à votre aise, nous prenons la commande du menu 7 services au plus tard à 13h00 et à 20h00. Le vendredi soir et le samedi soir, nous ne servons que les menus 5 ou 7 services.
Nous travaillons exclusivement avec des produits frais et dépendons dès lors de l’approvisionnement du marché. Veuillez nous excuser en cas d’indisponibilité de certains ingrédients.
Prix valables jusque fin juin 2017.
Je veux voir tous mes clients quitter
Hof van Cleve le sourire aux lèvres.
Ce n’est qu’alors que nous avons accompli notre mission.
