Menus
7 ou 5 services
bar de ligne
ponzu · riz noir · avocat
anguille 'grevelingen'
fenouil · courgette · amaranth
homard 'escaut de l’est'
chou-fleur · parmesan · basilic
lieu jaune 'ikejimi'
poireau · crevette grise · pistache
langoustine 'guilvinec'
romesco · artichaut · dashi
veau de lait 'corrèze'
ail des ours · girolle · fève des marais
fraise
rhubarbe · basilic · riz au jasmin
chocolat grenade 75% 'van dender'
cerise · framboise · soja
Prix 7 services
€ 320 sans vins
€ 445 accompagné de vins sélectionnés
€ 410 accompagné de jus et infusions sélectionnés
Prix 5 services
€ 265 sans vins
€ 370 accompagné de vins sélectionnés
€ 335 accompagné de jus et infusions sélectionnés
*Les plats en doré font partie du menu 7 services.
Les menus sont servis pour toute la table.
Préférez-vous nos fromages au dessert, merci de nous prévenir en début de repas (suppl. €15,-).
Comme nous souhaitons vous laisser profiter tout à votre aise, nous prenons la commande du menu 7 services au plus tard à 13h00 et à 20h00. Le vendredi soir et le samedi soir, nous ne servons que les menus 5 ou 7 services.
Nous travaillons exclusivement avec des produits frais et dépendons dès lors de l’approvisionnement du marché. Veuillez nous excuser en cas d’indisponibilité de certains ingrédients.
Prix valables jusque fin 2019.
Je veux voir tous mes clients quitter
Hof van Cleve le sourire aux lèvres.
Ce n’est qu’alors que nous avons accompli notre mission.
